Рецепты приготовления вкуснейших блюд из перловки

Рецепты приготовления вкуснейших блюд из перловки

Напрасно многие хозяйки отодвинули перловую крупу на второй план, ведь в ней содержится большое количество питательных веществ, необходимых организму для полноценного функционирования.

Отварную перловку называют кашей красоты, ведь только в этой крупе содержится огромное количество лизина — аминокислоты, которая берет активное участие в синтезе коллагена. Всем известно, что именно он помогает сохранить эластичность кожи, предотвращая образование морщин. Еще один повод срочно включить перловую кашу в свой рацион всем женщинам — большое количество витаминов группы В, А, РР и Е.

Регулярное употребление каши из перловой крупы помогает не только поддерживать красоту кожи, но и снизить вес! Сытный, но низкокалорийный продукт богат клетчаткой, необходимой для нормальной перистальтики кишечника, а также белком.

Ешьте перловку хотя бы раз в неделю – вы будете в восторге от результата! Ваша кожа, волосы и ногти будут здоровы и молоды!

Рецепты приготовления перловки

Перловая каша с мясом, грибами и овощами

Рецепты приготовления вкуснейших блюд из перловки

Ингредиенты:

  • перловая крупа — 1,5 стакана
  • говядина — 400 гр
  • шампиньоны — 200 гр
  • зеленый горошек — 100 гр
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соль, перец, специи — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и отварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом — тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
  2. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (примерно 40 минут).
  3. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10–15 минут.
  4. Морковь нарезать соломкой, лук — кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.
  5. Когда овощи станут мягкими, добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
  6. К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1–2 минуты и подавать к столу.

Перловая каша с грибами и курицей

Рецепты приготовления вкуснейших блюд из перловки

Ингредиенты:

  • крупа перловая — 1 стакан
  • лук репчатый — 1 штука
  • шампиньоны — 200 грамм
  • курица— 200 грамм
  • пряности — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • масло сливочное — 50 грамм
  • масло растительное — 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Тщательно промыть крупу холодной водой, замочить с вечера в холодной воде. Утром еще раз промыть.
  2. Наливаем в кастрюлю кипяток из расчета: на стакан перловой крупы чуть больше стакана воды, добавляем соль и масло. Засыпаем крупу, доводим до кипения и варим до загустения на маленьком огне под крышкой. Вода должна вся выпариться. Оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы каша дошла.
  3. Мелко нашинкованный лук пассировать.
  4. Куриное филе нарезаем соломкой, отправляем к луку и продолжаем тушить.
  5. Нарезаем грибы и отправляем к курочке. Когда лишняя влага испарится, добавляем кашу, тщательно и равномерно перемешиваем.
  6. Вносим пряности и специи по вкусу, даем потомиться на небольшом огне 15 минут.

Перловая каша на молоке

Ингредиенты:

  • очищенная перловая крупа — 1 стакан
  • вода — 1 литр
  • молоко — 2 литра

Приготовление:

  1. Залейте крупу водой и оставьте на ночь.
  2. Промойте крупу, слейте всю воду и залейте слегка подогретым молоком.
  3. Доведите молоко до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и варите на водяной бане в течение 3 часов.

За это время каша приобретет приятный бежевый оттенок и вкус топленого молока. Пусть вас не смущает длительность приготовления: ваше участие будет необходимо лишь на первом этапе, далее каша варится практически сама.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Рецепты приготовления вкуснейших блюд из перловки
Пожилая женщина оставила под дверью соседей милую записку. Оказалось, это помогло спасти жизнь
Adblock
detector