Венгерский гуляш-левеш: после него ты будешь сыт и влюблен в венгерскую кухню!

Готовила его много раз, он всегда получается вкусным и ароматным, оторваться от него очень тяжело!

Ингредиенты:

• говяжья мякоть — 500 г
• помидор — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• красный болгарский перец — 1 шт.
• растительное масло — 50 мл
• перец чили без семян — 5 г
• чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
• средний картофель — 3 шт.
• сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем болгарский перец соломкой и пассеруем на растительном масле.
2. Добавляем мелко порезанный лук и готовим на медленном огне.
3. Отдельно нарезаем, очищенный от кожуры помидор кубиками, добавляем измельченный чеснок и тушим в сотейнике, пока томаты не пустят сок.
4. Перемешиваем эту смесь с луковой и тушим на маленьком огне.
5. Выкладываем овощи в кастрюлю, добавляем сладкую паприку и 1 литр кипятка, солим и доводим до кипения.
6. Добавляем говядину, нарезанную кубиками, тушим в течение часа.
7. Затем добавляем морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут нарезанный кубиками картофель. Готовим до готовности картофеля.
8. Добавляем в готовое блюдо измельченный перец чили по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник