Венский яблочный штрудель — идеальный десерт!

20.06.201914:00

Венский яблочный штрудель — идеальный десерт!

Объедение! Предлагаем вкуснейший яблочный штрудель, который покорит вас. Он получается хрустящим и воздушным, а начинка — ароматная и сочная. Это настоящее наслаждение.

Венский яблочный штрудель — идеальный десерт!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода питьевая — один стакан,
  • мука пшеничная — 250 или 300 граммов
  • соль
  • уксус столовый — 20 мл
  • масло растительное — 30 мл

Для начинки:

  • яблоки среднего размера = четыре яблока
  • лимон — один плод,
  • сливочное масло — 80 граммов
  • сухари панировочные — три столовых ложки
  • сахар — 100 граммов
  • изюм по вкусу
  • корица

Приготовление:

  1. На рабочую поверхность просеять горкой муку и сделать в центре небольшое углубление.
  2. Воду слегка подогреть и влить в углубление. Затем влить туда же масло растительное и уксус.  Посолить по вкусу.
  3. Замесить тесто. Если нужно, добавить еще муку.  Тесто должно получиться эластичное.  Оно не должно липнуть к рукам и доске. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе, чтобы отдохнуло.
  4. Изюм помыть и залить кипятком на пятнадцать минут. Затем воду слить, изюм обсушить.
  5. Поставить сковороду на огонь, растопить в ней сливочное масло и насыпать панировочные сухари.  Немного обжарить сухари.
  6. Лимон разрезать пополам, удалить косточки и из обеих половинок выжать лимонный сок. Из яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиком.
  7. В  небольшую миску выложить яблоки, вылить лимонный сок, добавить изюм, панировочные сухари, всыпать сахар и корицу. Все перемешать. Начинка готова.
  8. Когда тесто вылежится на столе, развернуть его и нарезать на две равных части.
  9. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто как можно тоньше. После раскатки руки смазать маслом растительным и растянуть тесто. Тем тоньше оно получится, тем вкуснее будет выпечка.
  10. Начинку разделить на две части. Одну часть распределить равномерно по окружности теста. Затем свернуть тесто с начинкой рулетом.
  11. Раскатать вторую половину теста и таким же образом приготовить второй рулет.
  12. Приготовить противень, застелить его бумагой для выпеки и выложить на бумагу два рулета с яблоками.
  13. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить в духовку венский яблочный штрудель для выпечки примерно на полчаса.  Штрудель будет готов, когда тесто немного подрумянится. Не пересушите.
  14. Готовый штрудель можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Венский яблочный штрудель — идеальный десерт!
Adblock
detector