Вкуснейшие хычины: как приготовить стопку ароматных лепешек за 30 минут

05.04.201903:30

Вкуснейшие хычины: как приготовить стопку ароматных лепешек за 30 минут
Поделись с другими

  • 409
  • 2
  •  
  • 11
  •  
  •  
  •  
  •  

В нашей семье очень любят сырные лепешки и одними из любимейших лепешек являются хычины.

Хычины готовят с разной начинкой, но сейчас я расскажу как быстро приготовить вкусные хычины с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная/мука— 400 гр
  • кефир— 250 мл
  • сода— 1 ч. л.
  • соль— 1/2 ч. л.
  • сыр твердый (или полутвердый) — 200 гр
  • зелень— 20 гр
  • чеснок— 2 зуб.
  • масло сливочное (на смазку) — 100 гр

Вкуснейшие хычины: как приготовить стопку ароматных лепешек за 30 минут

Приготовление:

  1. В кефир добавляем соду, перемешаем и оставляем на 5 минут.
  2. В муку высыпаем соль, наливаем кефир и замешиваем тесто.
  3. Из теста делаем продолговатую форму и делим ее на 6 равных частей.
  4. Каждый кусочек теста обваливаем в муке, придаем форму небольшой лепешки и убираем в мешочек на 10 минут.
  5. Для начинки сыр натираем на мелкой терке, затем на ней же натираем чеснок, добавляем мелко порубленную зелень и все хорошо перемешаем.
  6. Тесту руками придаем форму лепешки диаметром 10 см., затем выкладываем в середину 2 столовые ложки начинки, и собираем в мешочек.
  7. Придавливаем готовый мешочек руками и раскатываем аккуратно круг толщиной 3—4 мм и диаметром 20 см.
  8. Жарим на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. При вздутии лепешки во время жарки, сделайте сбоку прокол и выдавите воздух.
  9. Готовые хычины обильно смазываем растопленным сливочным маслом с обеих сторон и даем немного постоять.

Приятного аппетита!

Источник

Вкуснейшие хычины: как приготовить стопку ароматных лепешек за 30 минут
Adblock
detector