Я перепробовала множество рецептов, и я его нашла, и теперь делюсь им с вами

19.02.201918:00

Я перепробовала множество рецептов, и я его нашла, и теперь делюсь им с вами

Хрустящие, целенькие квашенные огурцы без стерилизации и уксуса. Такой способ консервации позволяет сохранить всю полезность огурцов, да и еще и при этом они получается невероятно вкусные. Я перепробовала множество рецептов, мне хотелось зимой ощущать полный и насыщенный вкус огурцов. И я его нашла, и теперь делюсь им с вами.

Я перепробовала множество рецептов, и я его нашла, и теперь делюсь им с вами

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

  • огурцы — не буду давать точный вес, берите средние плотные огурчики и уложите в банку
  • листья смородины, вишни, соцветия укропа
  • перец горошек черный — 3-5 штук
  • чеснок — 3 зубка
  • лавровый лист
  • соль — 2 столовые ложки на 1 литр воды

Приготовление:

  1. Огурцы вымочить в воде около 4 часов.
  2. Потом укладываем огурцы в банку ( не забудьте на дно уложить зелень и чеснок) и готовим рассол. В холодной воде растворить соль, добавить перец горошек и залить им огурцы.
  3. Прикрыть крышкой, но не закрывать, и так оставить на три дня.
  4. Через три дня отцедить рассол, промыть огурцы и выбросить зелень.
  5. В стерилизованные банки уложить новую вымытую зелень, огурцы, залить кипятком. Дать постоять им минут 15-20.
  6. Сливаем в кастрюлю кипятим еще раз добавив соль и лавровый лист и заливаем огурцы. Закупориваем крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло. Пусть так стоят до остывания.

Зимой эти квашенные огурцы без уксуса вас действительно удивят своим вкусом, а какое с ними получается чудесное оливье…просто невероятно вкусно.

Приятного аппетита!

Источник

Я перепробовала множество рецептов, и я его нашла, и теперь делюсь им с вами
Adblock
detector