Праздничный слоеный салат с креветками и авокадо

Представляем вам рецепт красивого праздничного салата. Готовить мы его будем порционно, в стаканах. Получается он вкусный и очень нежный.

А еще в салате мы будем использовать два вида заправки. В одну из заправок входит майонез.

• авокадо — 0,2 кг
• помидоры «Черри» — 0,3 кг
• креветки — 150 гр

Для первой заправки

• оливковое масло — 30 мл
• лимонный сок — 2 ст.л
• соль, перец

Для второй заправки

• майонез — 0,5 ст.л
• лимонный сок — 1 ст.л
• чеснок — 3 зубчика
• куркума — щепотка
• кумин — щепотка
• черный перец

Начинаем приготовление

1. Подготавливаем 2 заправки. Чеснок очищаем и измельчаем. Затем делим его на 2 части, меньшую добавляем в подготовленный майонез, большую — выкладываем в другую миску. Из лайма выдавливаем сок, 1 ч.л. вливаем в майонез, и еще 1 ч.л. в миску с чесноком.Во вторую миску вливаем оливковое масло. В обе заправки добавляем перец. В заправку с оливковым маслом всыпаем соль и хорошо перемешиваем. Во вторую заправку (с майонезом) добавляем специи и тщательно перемешиваем.
2. Помидоры «Черри» нарезаем на 2 части и выкладываем на дно стакана. Поливаем их заправкой с оливковым маслом. Авокадо очищаем от косточки и нарезаем на маленькие квадратики. Выкладываем его сверху на помидоры и поливаем той же заправкой.
3. Креветки размораживаем. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду и доводим до кипения. Затем забрасываем в нее креветки и варим 3 минуты. Готовые креветки очищаем и нарезаем на кусочки. Выкладываем их в отдельную миску и добавляем заправку с майонезом, перемешиваем. Затем выкладываем подготовленные креветки на авокадо. Салат готов, украшаем его долькой лайма.

Приятного аппетита!

Источник